Cuvée Stella Rose

Stella Rose – blanc

Couleur : blanc

Appellation, millésime : AOP Corse

Domaine : Clos Fornelli

Parcelle : Quercete

Cépages : Vermentinu

Aspect visuel : Belle robe brillante, jaune pâle.

Aspect olfactif : Nez aromatique, floral, beurré, mentholé, dans sa jeunesse puis pointes d'évolution complexe hydrocarbures...

Aspect gustatif : très belle matière sur une trame fraîche finale qui s'étire... Le bois, qui se veut être un support et non une fin en soi, s’efface, pour laisser parler le terroir. On retrouve ainsi toute l’élégance et la complexité aromatique du vermentinu travaillé sous grand contenant bois. Levures indigènes. Un vin de belle table démontrant les aptitudes au vieillissement du Vermentinu sur le terroir du Clos Fornelli.

Température de service : 14°C

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Cuvée élaborée en demi-muid bourguignon. Levures indigènes selectionnées. Batonnage sur lies durant plusieurs mois. FML spontanée selon millésime. 900 bouteilles produites.